Обед со скрытым и опасным ингредиентом — кишечную палочку обнаружили специалисты Роспотребнадзора в еде, которую готовили в одном из кафе в центре Казани. Проверку инициировали после случаев заболевания среди посетителей. Анализ показал нарушение ряда санитарных норм. Сегодня стало известно, что точку общепита закрыли на 2 месяца. И сеодня же распространилась ифномация об обнаружении кишечной палочки в сметане татарстанского производства. Вадим Вольский о деталях.

В этом кафе турецкой кухни — разнообразие горячих блюд, выпечки и чая, а на десерт — кишечная палочка.

Сейчас кафе опечатано Роспотребнадзором. Внутри никого из сотрудников — нет. За приклеенным флаером слегка виднеется, что кафе закрыто по техническим причинам. Видимо, руководство приводит свою кухню в порядок и закупается чистящими средствами.

Постоянные посетители не сразу замечают, что кафе опечатано

«Вкусно, много, дёшево, быстро. То, что нужно между парами», — поделилась студентка.

«Везде присутствуют определённые моменты, нигде идеально не бывает, но насчёт этого заведения — очень сожалею», — сообщил житель Казани.

Кафе закрыли из-за двух случаев заболевания кишечной инфекцией. Друг владельца — Хулиси Учар — тоже не понимает — почему заведение закрыли.

«Вкусно было, я претензий не имею, я не знаю — кто отравился», — рассказал Хулуси Учар.

При нас он позвонил владельцу кафе, но из-за плохого знания русского, вместо владельца с нами поговорила супруга. О наличии кишечной палочки — не знает.

«Проверка само по себе странная. Якобы наше кафе не будет работать до конца Рамадан-месяца. А сейчас максимальная загруженность вечером — все деньги зарабатывают на этих Ифтарах. Мы на 100% уверены, что это просто происки конкурентов и даже не знаем чего нам дальше ещё ждать», — сообщила жена владельца кафе — Алина Арслан.

Фактов о происках конкурентов — нет, но наличие кишечной палочки — выявлено. Роспотребнадзор Татарстана провёл санитарно-эпидемиологическое расследование, выявлен ряд нарушений — отсутствие медкнижек у сотрудников, моющих и дезинфицирующих средств, маркировки на продуктах, а также нарушены технологии приготовления блюд.

«По выявленным нарушениям индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе «Босфор». Были составлены протоколы о временном запрете деятельности и административном правонарушении. Помещение опечатаны, материалы были переданы в суд», — прокомментировала заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора в Республике Татарстан — Алсу Хасьянова.

Суд постановили закрыть заведение на 60 дней. Однако, если владельцы устранят нарушения раньше срока и их не выявят вновь, то кафе заработает.