Летний сезон богат на овощи, ягоды и фрукты, которые активно идут в пищу и служат ингредиентами для полезных сезонных блюд. Жительница автограда Татьяна поделилась с «Челнинскими известиями» рецептом кабачкового супа-пюре с пикантной добавкой в виде сыра.

Для приготовления понадобятся два небольших кабачка, «ломоть» сыра, два-три яйца, мука, пару зубчиков чеснока и специи по вкусу. Также следует вооружиться теркой и сковородой.

Необходимо натереть овощ мелкой соломкой на терке, отжимать воду не нужно. После нужно замешать в посуде с натертым кабачком сырые яйца и добавить в получившуюся субстанцию чуть меньше полстакана муки. Далее важно добавить натертый сыр и перемешать получившуюся основу.

Получившуюся смесь необходимо отправить в сковороду и обжаривать в течение получаса на среднем огне, постоянно помешивая. Приготовление питательного блюда заняло у челнинки чуть около 40 минут.

Из такого продуктового лукошка могут получиться также и оладьи – ингредиенты те же. Однако при готовке «пампушек» важно отжать кабачок от воды сразу после терки. Далее рецептура та же, обжаривать как любые другие оладушки.