Чтобы избежать отравления на отдыхе, туристам стоит избегать термически необработанных блюд, заявила NEWS.ru врач-диетолог Ирина Писарева. По её словам, также опасны свежие соусы и майонезные заправки.

Избегайте сырых и недостаточно обработанных продуктов на отдыхе в отелях: это морепродукты и мясо, любые сырые, слабосоленые, маринованные, недоваренные блюда, суши, тартары, карпаччо севиче, все салаты и свежие соусы. Такие заправки, как майонез, тоже очень быстро портятся. Свежие соусы, наподобие сальса, которые не проходят термообработку, — заявила Писарева.

Диетолог отметила, что лучшим гастрономическим выбором на отдыхе станет свежая еда. Она также посоветовала выбирать кипяченые напитки для предотвращения отравлений.

Выбирайте лучше либо горячее, либо свежеприготовленное. Ну ещё лучше заказывать блюда, которые готовятся к вашему заказу. Старайтесь пить безопасные напитки, кипячение убивает бактерии. Лёд бывает источником проблем, старайтесь его не добавлять в воду, потому что чаще всего используется не совсем качественная вода для его производства, — заключила она.