В отличие от России, в Юго-Восточной Азии субпродукты очень популярны, говорит Юрий Ковалев
Фото: Сергей Русанов
Российские производители свинины наладили экспорт субпродуктов в Китай и другие страны Юго-Восточной Азии. Там они стоят намного дороже, чем на отечественном рынке, рассказал URA.RU генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
«В Юго-Восточную Азию в равных объемах идет мясо и субпродукты, которые там крайне популярны. Это уши, хвосты, желудки, ножки и так далее. Это очень хороший бизнес, потому что здесь все это практически ничего не стоит, а там в силу их кулинарных привычек — примерно столько же, сколько и мясо, а иногда и дороже», — рассказал Ковалев.
Продолжение после рекламыматериал по темеВ России бьет рекорды потребление одного вида мяса
На Юго-Восточную Азию приходится половина всего российского экспорта свинины. Российскую продукцию поставляют в Китай, Вьетнам, Гонконг, а с недавнего времени — и на Филиппины. Еще столько же отечественные производители поставляют в страны бывшего Советского Союза — Белоруссию, Армению, Грузию, Казахстан, но в них отгружают в основном мясо, добавил глава отраслевого союза. Всего, по словам Ковалева, российские свиноводы экспортируют 10% производимой свинины.
Источник: URA.RU · Артур Якушко