Какао-бобы и производство дорожают, а привычная плитка шоколада постепенно становится менее доступным удовольствием. Экономист, экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ Леонид Холод в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснил, почему цены на сладость продолжают расти и может ли шоколад перейти в категорию почти премиальных продуктов.

По его словам, одна из главных причин подорожания — рост стоимости какао-бобов. Россия полностью зависит от зарубежных поставок этого сырья, поскольку выращивать какао внутри страны невозможно.

«Если дорожает сырье, естественно, дорожает и продукт, который из этого сырья производится. Стоимость какао-бобов — прямой ценообразующий фактор, который влияет и на цену шоколада, и на рыночную ситуацию», — отметил эксперт.

На конечную стоимость плитки влияет не только какао, подчеркнул специалист. Производителям приходится учитывать рост расходов на энергию, логистику, налоги и зарплаты сотрудников. Все это формирует дополнительное давление на себестоимость продукции.

Холод считает, что шоколад вряд ли полностью превратится в недоступную роскошь, однако покупательские привычки могут измениться. Дорогие сорта с высоким содержанием какао уже сегодня постепенно переходят в категорию подарочных товаров — их приобретают не каждый день, а по особым случаям.

Как ранее писала Общественная служба новостей, Valve официально объявила стоимость своей долгожданной Steam Machine, и реакция игрового сообщества оказалась далеко не однозначной.

В России после заметного роста в начале сезона началось снижение цен на черешню. Ранее стоимость ягоды увеличивалась из-за сокращения предложения и проблем с урожаем в странах-поставщиках, что привело к падению спроса.