Фото: Pixabay

Семена способны впитывать жидкость и увеличиваться в объёме в воде до 27 раз.

Семена чиа поглощают воду, образуя густой гель, способный улучшить текстуру и питательность всех видов продуктов, сообщает Total.kz со ссылкой на Ferra.

Помимо этого 28 граммов этих семян содержат 4,5 грамма белка, 10 граммов клетчатки и 5 граммов омега-3. Также в состав этого продукта входят магний и фосфор.

Семена чиа, если их съесть слишком много, могут привести к появлению побочных эффектов.

Они могут мешать усвоению микроэлементов. Из-за большого количества растворимой клетчатки в семенах чиа может снизиться усвоение цинка, кальция, железа.

«Могут возникнуть проблемы с пищеварением. Если добавлять сразу много семян чиа в рацион или не потреблять достаточно воды при этом, то можно столкнуться со вздутием живота, газами, запорами, диареей. Они могут привести к удушью. Дело в том, что семена чиа способны впитывать жидкость и увеличиваться в объёме в воде до 27 раз», — предупреждают эксперты.

Семена могут увеличить риск образования камней в почках. В них много оксалатов. Что может привести к образованию камней в почках. Один из способов этого избежать — сочетать семена с едой, в которой много кальция.

«Также они способны взаимодействовать с лекарствами. Некоторые соединения в семенах чиа обладают антиагрегантными свойствами и могут снизить кровяное давление. Из-за растворимой клетчатки может снизиться уровень сахара в крови при употреблении семян чиа с некоторыми лекарствами от диабета», — предостерегли специалисты.