В преддверии празднования Яблочного Спаса Роспотребнадзор предоставил рекомендации по выбору и подготовке яблок. Ведомство акцентирует внимание на необходимости соблюдения гигиенических норм при работе с яблоками для предотвращения попадания в организм опасных микроорганизмов и вредных веществ. Данная информация опубликована в telegram-канале Роспотребнадзора.

«Выбирая яблоки, отдавайте предпочтение крепким плодам. При осмотре плоды должны быть плотными и не иметь коричневых пятен, точек, вмятин и морщин. Необходимо знать, что в гниющем яблоке образуется токсин патулин, который пагубно сказывается на иммунной системе и структуре клеток и хромосом», — отметили в ведомстве.

Перед покупкой яблок в магазине стоит внимательно изучить этикетку. На ней должны быть указаны такие данные, как наименование производителя, страна происхождения, дата сбора и упаковки, срок годности и условия хранения. Перед мытьем требуется осмотреть яблоки, удалить листья и ветки, отложить в сторону плоды с признаками гнили, плесени или следами повреждений насекомыми. Для мытья можно использовать проточную воду и мягкую щетку, а затем тщательно ополоснуть плоды чистой водой. Роспотребнадзор также советует хранить яблоки отдельно от других фруктов и овощей, так как они выделяют этилен, усилитель созревания и порчи продукции.

В связи с приближением Яблочного Спаса эксперты подчеркивают значимость правильного выбора яблок. Диетолог Дарья Русакова уточняет, что польза яблок варьируется в зависимости от сорта и особенностей организма человека:

• зелёные яблоки рекомендованы для людей с сахарным диабетом и желающих контролировать вес,
• красные полезны для укрепления иммунитета и зрения,
• желтые богаты бета-каротином и железом.