В ходе визита на Московский физико-технический институт (МФТИ) президент Российской Федерации Владимир Путин ознакомился с новыми разработками, касающимися культивации картофеля, содержание вредных веществ при термической обработке которого снижено. Это касается как жарки, так и производства чипсов и картофеля фри.

Студентка института, госпожа Уткина, рассказала, что в течение последнего года научная группа успешно создала инструменты для генетического редактирования.

«За прошедший год мы разработали собственные инструменты, которые позволили получить модельные растения с генетическими изменениями, обладающими новыми свойствами», — пояснила Уткина.

Отдельно стоит отметить проект, направленный на развитие картофеля с увеличенным сроком хранения и способностью сохранять свойства при длительном хранении, а также снижением вредных соединений, возникающих при жарке и переработке.

Следует напомнить, что визит Владимира Путина в МФТИ, расположенном в Долгопрудном, был приурочен к празднованию Дня российского студенчества, который ежегодно отмечается 25 января. В рамках этого события, президент планирует провести встречи со студентами и выпускниками учреждения.