Подсчет калорийности рациона служит полезным инструментом контроля веса, но полученную цифру нельзя воспринимать как абсолютную истину из-за множества индивидуальных факторов. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач-эндокринолог Нелли Маркушина.

Специалист подчеркнула, что реальная потребность организма в энергии зависит от возраста, пола, состава тела и уровня повседневной нагрузки. Для определения ориентировочной суточной потребности сначала рассчитывают базовый обмен для поддержания работы внутренних органов в состоянии покоя, а затем добавляют бытовую и спортивную активность. Распространенной ошибкой при этом становится завышение уровня физических нагрузок, поскольку регулярные тренировки в зале не компенсируют сидячий образ жизни в остальное время дня. Эксперт также посоветовала оценивать прогресс похудения исключительно в динамике, так как масса тела постоянно колеблется из-за задержки жидкости и других физиологических причин.

При снижении веса врачи рекомендуется создавать лишь умеренный дефицит калорий, чтобы избежать постоянного голода, потери мышечной массы и неизбежных срывов. Огромное значение имеет качественный состав рациона, ведь диеты с одинаковой энергетической ценностью совершенно по-разному влияют на чувство сытости и общее здоровье. Организм должен ежедневно получать достаточное количество белка, полезной клетчатки, качественных жиров и необходимых микроэлементов.

Итоговую энергетическую ценность питания часто незаметно увеличивают скрытые калории из сладких напитков, алкоголя, соусов и небольших случайных перекусов. Специалисты не требуют взвешивать абсолютно каждую крошку, но настоятельно советуют понимать свои основные источники энергии для сохранения общего баланса.

Ранее эксперт Анна Киричек рассказала, как извлечь максимум пользы из овощей.