Диетолог Роман Пристанский утверждает, что благодаря жирам, полифенолам и ферментам, содержащимся в орехах, эти продукты могут поддерживать работу мозга. Он отметил, что данные вещества способствуют выработке гормонов и улучшают доставку питательных веществ к мозговым тканям.

Пристанский выделил грецкие орехи как особенно полезные. Их компоненты благоприятно влияют на капилляры и кровоснабжение мозга, что подтверждает доброе мнение о влиянии орехов на умственную деятельность. Эксперт опроверг опасения, что орехи поднимают уровень "вредного" холестерина, назвав это мифом. Этот показатель чаще бывает следствием недостатка белка в рационе, так как белок необходим для связывания и переработки холестерина.

Некоторые диеты, наоборот, рекомендуют увеличивать потребление белковых продуктов и орехов, чтобы снизить уровень холестерина. При употреблении орехов следует быть осторожнее людям с аллергией и детям, для которых новый продукт вводят в пищу постепенно.

Пристанский подчеркнул: "Лучше всего употреблять орехи в сыром или сушёном виде без добавок", такую рекомендацию он дал в интервью " Радио 1".

Кстати, орехи, семечки и сухофрукты популярны как полезная закуска. Однако Life.ru выяснил, что для сохранения их свежести и полезных свойств необходимы правильные условия хранения.